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 当代神曲系列：食品之一 |
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幽灵
[个人文集]
加入时间: 2004/02/12
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作者：幽灵 在 罕见奇谈 发贴, 来自 http://www.hjclub.org
当代神曲系列：食品之一
唐 夫
我的运气好，除了举国共享毛主席忧虑那“吃不完”的三年以外，我从童年到十八岁离开家当知青，潘鬓虽然没有，沈腰倒不缺。夸张的说，到现在我非但不得便便大腹，而且胃口几乎还能溶铁化钢，就是那时炼的功夫。山珍海味也罢，青菜萝卜也罢，一碟咸菜也罢，通通一视同仁，兼受并容。吃饭对我而言和机器上油一样，都是热能驱动。回国在家宴中话当年，我弟弟还津津乐道：“自从大哥当知青去，我们才吃上了饱饭。”这话惶然一听，我是罪魁祸首，为“国民经济到达崩溃的边缘”的二主席。其实，恰恰相反，我在农村竭尽全力换粮票几百斤，挑鸡蛋，糯米，黄豆等一百五六十斤，回城一路搭车加中转几里或者十几里路段，那才把我家的老大难彻底解决。至今我还感激生产队长，每次分粮剩余都给我，那农村很不错。这是另外章节，我不在此罗嗦。
记得小时候在家的日子，每餐吃饭，一钵菜，我们兄弟三人尽量使筷子――就嘴唇与菜碗间距离，桌椅到饭锅之步伐――运转到不让父亲呵斥的速度，但喉咙里总象有爪爪伸出，不会付诸行动。那时候叫吃个软饱，刚好觉得饥饿感觉消失，桌上已经荡然无存，空空如也，每到饭前就倍感强烈，天天如此。我们几兄弟都在长身体，另外的主要原因又涉及到我的父亲。
看过的书中，杨沫这位“青春之歌”母作家的儿子老鬼，也写到他父亲在他面前独享佳肴（好象他还是独子）；李南央作品写她的老革命母亲更是不堪言词。苏联作家高尔基写他的童年，外祖父和外祖母分食的形象，用来和我父亲比较都要逊色。为此，我们兄弟的生命力真是比同代人更加顽强。至今父亲振振有辞的说，我不管怎么样对你们，都还活到今天嘛。就凭这句话，我们的孝道还须诚惶诚恐。现在国内报道父亲对子女，有的令人发指，我想：人之初究竟性本善呢还是恶？哥伦布初去经营美洲，见惊惶失措的印地安人扔了孩子就跑，这和中国的有些父母异曲同工。当然，你别想到我们的父母，至少，我们还是活的。
我父母都在纺织厂工作，那时我家的人均有二十几元人民币，是当时的市民中上等水平，国家规定最贫困标准为8元生活费，不足补助，而一般人家只有十五元左右。除了炼钢铁造成三年举国缺粮，平常时候人家还是基本温饱，文革中城市人也少有饥饿，可我家迥然不同。这成绩又得归功于我的父亲，他除了贪玩，而且爱喝酒，爱独自进餐馆。这样的开销给我们的肚皮增添了更多的空气含量。母亲总是生病，格外花费也需。最启我们之蒙的父母都很有见地：你们将来有吃的，现在吃少点怕什么？于是，我们靠憧憬来支掌。现在看来，这预言还基本准确，只是当时已惘然。
我很小时就管理家务，每月发薪之后，母亲留下少量自己花费（记得十元吧），余数交钱给我，而父亲却赖皮不给，总要问他好多天之后，才依依不舍拿出钱来，有时候仅有工资的一半余，我不敢言。记得有次我的4元学费竟给父亲赖掉，老师都问得不想再问了。父亲功夫不一般。就这样，凭我的精打细算，能将一月生活基本安排，买什么都得考虑最便宜的，这脾气养成之后，除了我做生意的时候忘本，直到现在都积习难改。
进了工厂我19岁，身体强壮，扳手劲可让全厂第二名将我的手压倒在桌子上，一声“起！”就反向定位，干脆利落。但那需要饭量来支持呀，这又是我的问题，那时候耍女朋友不如说是“喝”（四川话意哄骗）饭票，女孩子的胃口必然有教养得多，荒唐的是男女同酬而且粮食定量也同，真是不可理喻。可能国务院管定量的家伙一定被老婆打惨了，害得我等年青工人拿着每月的饭票成了一篮茄子，一篮豇豆：两篮（四川歇后语：两难）。吃也难来饿也难。
说了这么多，该涉及监狱的食品了。
囚犯的另一说法叫吃八俩，政府给的量是24斤一月，等于八俩还不足。人均8元，就这样安排囚犯的生活。另外，看守所只需口供，在这里定罪量刑，枪毙释放，地狱鬼门就由此开关。当然不能给犯人愉快的感觉。这里无论关押多久都不可能获得家人的帮助，更不能见面，除开我在单位被关押几个月，正式逮捕我从1977初秋年到1979年底，从来见不到亲人，吃的绝对不许带进。偶尔家信教育改造的话可以，需经监狱长扯开之后再给。
还是把吃的说完，不然通通乱套。
上次说了早餐之后，吃了还在舔嘴巴的，鼻子痒得想闻的，眼睛看了钵入神的，就在牢房里各自多作自我屁评，当然屁也罕见，体内的食品无法化学反应。初进去的犯人第一两顿还不吃的，呕气的，苦思苦想不知道错在何处的，饱饭吃惯了少一两顿无所谓的，都有。谢天谢地，我进去就没有让钵（牢房话就是吃不了，给与别的犯人），从小有基本功。第一次吃牢饭感觉是猪潲，没有香味，菜是盐味而已。两三天之后就对牢饭更变感觉，上顿吃了盼下顿，今天吃了想明天，好象生命的所有意义就是那钵，那牢饭。每顿吃饭特别羡慕那些吃得慢的，永远都能细嚼慢咽，津津有味。而我总象猪八戒吃人参果，味道还没有感觉就钵底朝天。
每天早餐之后，心里欠欠，还没平静，监狱长叫声开始：“嗨！注意，各监房的开始学习了！”于是，大家规规矩矩靠墙壁坐好，被指定的一个囚犯拿出毛著，他读一会，再让大家轮流读，两类不同性质矛盾，三八作风，老三篇等。有时候也拿日报进来，都是几天以前的。从早上9点钟读，一直要读到11点，直到没力气，就等吃饭。算休息吧，大家自由吹牛，有的倒炕睡着不动，保持身体处于最低消耗状态，以便奄奄一息中还能苟延残喘。
于是，牢饭里能吹牛的话是讲吃，各地的犯人讲各地的饮食，会做的讲烹调法。曾经吃过好的讲味道细节，进过餐厅的讲餐厅见识，对农村人而言，那真开眼界，城市餐厅农民敢进的不多。从大米的做法到小菜的腌制以及肉食的加工，讲的唾液乱沾，听的津津有味，这样混时间觉得丰富多采，聊胜于曹操指梅。百讲不厌，百听不烦。大家还设想将来自由了的第一吃法，是个最大最大的馒头，或者是最大最大的冒二头（四川话指米饭冒得超出碗面形成半圆状），要吃最大块的回锅肉，要切最大跎（立方状）的红烧肉。于是，大家出了个智力测验的话题：如果给一天时间到外面，我们怎么办？最后大家一至认为还是到餐馆去舔碗，捞一肚子的剩饭剩菜，是最大享受。于是，大家再憧憬餐馆里可能剩余的肉啊，菜啊，饭粒啊，哪怕是倒在桌人上，还是潲桶里。甚至牢狱还发生过出去提审的犯人，一见猪潲，就忍不住扑上去捧起就吃，被枪兵狠狠的踢了还不离开。可见对吃的需求，已经不是丧心病狂得了。
牢狱里说吃，是每天的话题。要是我不那么笨，记得曾经的内容，写一本各地吃法的书籍应该不成问题。毕竟那几年犯人来来往往，各式各样，各种年龄，各种菜谱，各种特色等等，各种感受的吃食都有。可惜我当时仅仅听来消遣，混时间而已。我是最不会也不爱做吃的，从监狱以后，我对吃只有欲望，没有鉴别味觉，只要不是生米，我吃起来都津津有味。在牢里说吃最安全，不怕被加刑期，不会超出原则，一直说到外面的饭钵声音扔在地上响起来，中午饭终于等到了。这兴奋又是高潮，腹中早已经空得不象话，渴望填进食物是共同的祈望。吃在需求中，永远的不能满足中，越来越诱惑人。
有时候监狱长甚至不给囚犯看摆钵和舀菜的眼福。他在午饭开始放钵之前，就进来关闭了各风门。于是，除了扔钵触地的声音，囚犯只有站在房间里排好队列，只等他开锁之后一声令下：一号…..二号…….就自己伸手出去扳开铁扣，拉到可以将门框分离，再一开，一阵亮光把大家的眼睛刺激一阵，才摇摇晃晃的出去。如果谁要是没有注意，就那么坐在炕沿，一起身就倒栽下地，碰流血的也有。北碚汽车制造厂的一位技术员就这样经常昏迷跌倒，还活得出了牢狱，真是走运。
中午就是正规的饭菜兼并，菜是购买的菜蔬公司的剩余，价格特别低廉。四川人说的老梭边，就是蔬菜包在外表的那层枯叶。因为没有足够的炒菜油，几乎是水煮的猪食味，尽管如此，能舀进铝钵一半之多就会令人特别高兴。午饭是黑铁皮罐，倒出来看，有拳头大，饭钵倒扣在菜钵形成套餐，每人一份，饭量相同。无论大个侏儒，通通一视同仁，一如孙中山渴望的外国列强那么“平等待我之大中华”。
端进来的午餐，怎么吃，激情和早餐相同，味道与晨炊各异。别致的是饭菜分家，这与牢房外的人吃法大相径庭。因为犯人对米饭和菜的感觉没有区别，于是，吃饭和吃菜只是时间先后而已，根本不可能有饭菜混合吃的悠闲，要么先把菜一扫而光，或者将米饭通通吃尽，再顾及另外。没有坐过牢的根本无法想象。一句话，对食品的强烈需要，已经使赋予味觉器官的口舌变成黑洞，只管倒进，只管吸收，只管容纳，别的一慨不思不想。最大的欲望就是想趁肠胃还没有来得及消化，就通通倒进去垫底，也得一时之快。可越这样就越难受，因为手里的食品闪电似的完了，一上午的希望变成绝望，就那么弹指一挥间。
再续
2004/7/17 周末于芬兰家中
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