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主题: 又要吃活,又要不中毒,吃醉虾就行了
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作者 又要吃活,又要不中毒,吃醉虾就行了   
所跟贴 嘴巴网可能与随网类同,都是老饕级的网友。 -- 葡萄皮 - (58 Byte) 2003-10-02 周四, 下午3:06 (79 reads)
苗人龙
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文章标题: 生鱼片却是大多急速冷冻 (73 reads)      时间: 2003-10-02 周四, 下午6:11



远洋捕鱼时捕上船来先挖去鳃内脏等,再急速冷冻

一直要到卖生鱼的店中才开冻切片

所以,生鱼片鲜度卫生都很好



没有经过急冻的,都是活鱼切片

甚至切下所有肉片后将整鱼端上卓,那时鱼嘴还能动很长时间
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