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主题: 大陸妹, 共匪餅(ZT)
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作者 大陸妹, 共匪餅(ZT)   
酒摄
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文章标题: 大陸妹, 共匪餅(ZT) (231 reads)      时间: 2003-11-12 周三, 上午4:10
作者：Anonymous 在 罕见奇谈 发贴, 来自 http://www.hjclub.org

創業點子王 大陸妹共匪餅 小創意大熱賣

呂素麗





在嘉義市開海產店的黃俊明，當初擺攤賣「大陸妹共匪餅」，純粹是想留住來自福建的舅媽，讓她有事做，想不到，生意愈做愈好，「共匪餅」知名度因而傳開，去年十一月通過專利，發展為連鎖加盟店，簡單創意卻創造無限商機，是他始料未及。



他們的生意很好，大約三、四點開始賣，五點多就賣完了。不早點去是買不到的。這裡只賣餡餅一樣食物，加蛋才十五元，沒加十元。不過後來好像都賣加蛋的。餡餅裡的料很充實，剛拿到熱騰騰的餡餅真得非常好吃。我現在每次回家都還會想去買。



所謂「共匪餅」類似韭菜盒子，不同的是，它的餡包括高麗菜、胡蘿蔔、粉絲、香菇、絞肉，還有一粒紮紮實實的荷包蛋。





內餡的荷包蛋是共匪餅的一大特色，這粒荷包蛋先煎成半熟，再包進餅皮裡，經油煎燜熟，再加上已川燙處理過的高麗菜、胡蘿蔔等餡料，皮酥餡香Ｑ，非常可口。



黃俊明從事海產生意已經有廿年，和老婆簡麗矚在垂楊路與文化路交叉口附近開海產店，兩年多前，從福建嫁過來的舅媽邱開秀利用白天在海產店前擺攤賣家鄉的煎餅，家人都暱稱邱開秀是「共匪」，她賣的餅就取名「共匪餅」，想不到，特殊別緻的名字，為這個小攤子帶來無限商機，簡麗矚形容是「無心插柳柳成蔭」。



現在台灣的「大陸妹共匪餅」餡已經稍作改良，簡麗矚說，舅媽家鄉的煎餅，餡是用生的高麗菜，而大陸因蛋比較貴，蛋是加麵粉混合後，切成細絲，再包入皮內；台灣的蛋便宜，所以，她改良為整粒荷包蛋，而高麗菜、胡蘿蔔也先川燙後，去除生菜的青澀味，又能保留青菜的甜味，爽口不油膩。



一個「共匪餅」賣廿元，內有荷包蛋及高麗菜等餡，可以吃得飽，另有芝麻、花生混合的甜餡餅，吃起來有點像牛舌餅，一個賣十元。



由於貨真價實，又是低消費，在不景氣當中反而生意更好，且深受顧客喜愛，有人希望能加盟，因此，黃俊明於去年十一月以「大陸妹共匪餅」申請專利通過，並陸續有人加盟在嘉義縣、雲林縣、台中、台南縣等地賣「共匪餅」，生意都不錯。



由無心的擺攤賣餅，到擴大為連鎖加盟店，發展的商機是黃俊明始料不及的，現在他的海產店暫時不做，專心賣共匪餅，想不到「小創意大發展」，為事業開拓另一條路子



作者：Anonymous 在 罕见奇谈 发贴, 来自 http://www.hjclub.org
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