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	主题: 灌水系列（2）-- 最难忘的几个小菜

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灌水系列（2）-- 最难忘的几个小菜

老杜
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加入时间: 2004/05/16
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标题: 灌水系列（2）-- 最难忘的几个小菜 (528 reads) 时间: 2005-12-29 周四, 上午1:17

作者：老杜在寒山小径发贴, 来自 http://www.hjclub.org

我小时候没有挨过饿，但也是饥一顿饱一顿，磕磕绊绊活过来的。那时候，夏天吃得最多的是瓜果，冬天是窖藏的红薯和别的杂粮。现在，瓜果和红薯、杂粮已经算“健康食品”了，但当时俺的梦想却是吃白面和肉类。风水轮流转，几十年之后，现在最怀念的，还是小时候吃的东西。

1，荆芥拌黄瓜

据我所知，只有河南、山东一代吃荆芥，可惜呀可惜。做法：往黄瓜上死命拍一刀，切成滚刀块，加上荆芥叶，蒜泥，盐，麻油即成。适合和冷面一块拌着吃。

去年夏天，俺从国内带来一些黄瓜和荆芥籽，吃了一个夏天。当时我的感受是，我这一辈子，值！

2，蒸榆钱/槐花

新鲜的榆钱，或者槐花，洗净后用面粉拌匀，蒸筛上蒸N分钟，加盐、麻油即成。

已经数十年没有吃到了，但一说起来，哈喇子在不停的，流淌。

3，芝麻叶包子

豆面20%，高粱面20%，剩下用红薯干面。干芝麻叶用水浸泡，切碎，加粉条，泡黄豆等做馅。当时是做成大饺子的形状，叫“角子”。

好东西得慢慢享受，就先说这3个吧。仔细想想，小时候过的，才真是帝王将相的日子。

作者：老杜在寒山小径发贴, 来自 http://www.hjclub.org

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俺小时候最难忘的菜是肖山萝卜干炒毛豆子。 -- 东京博士 - (0 Byte) 2005-12-29 周四, 上午9:37 (179 reads)

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