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 蟹蟹生而不平等，阳澄湖蟹 > 太湖蟹 > 河蟹 |
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钟会
[个人文集]
警告次数: 1
加入时间: 2004/06/05
文章: 2149
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作者：钟会 在 驴鸣镇 发贴, 来自 http://www.hjclub.org
我真他娘的喜欢吃蟹。（我是真他娘的不会写标题） （原标题- xili）
小钟喜欢吃蟹，尤其大闸蟹。在我看来，按下蟹的品种不论，等级按“水源”来分，当为一湖二海三江四河（我键盘上的顿号键去了哪里？），以湖蟹为尊，大小以六两至八两之间为最美。所以每到“深秋”，绝不会想着在纸上烂洒几滴狗血后，孤芳自怜地“于”着深秋自我陶醉，而是甩上膀子，敞开肚子，镇江香醋配姜丝，吃他娘的四斤四。从今年大闸蟹开季至今，嘴巴忙得不亦乐乎，光“下菜”用的绍兴土酿加饭酒，我大小两个姑妈，隔三岔五地从绍兴老家“进贡”至上海。今天老爹娘舅，明晚狐朋狗友，说个笑话搂个娘，唱个小曲骂个娘，吃个管她谁是娘，喝得我娘变恶娘。钟妈每每职业病发作，面对一桌酒精加胆固醇被风卷残云，试图刚要在儿子身上展现其绝世神功金刚狮子吼。只听邻座酒过三巡，蟹过五味的钟繇，因为小钟的歪道邪说，冷不丁来一句“滚你娘的，你这小赤佬懂个屁啊。”的开场白，其后的高谈阔论，被“一战”般隆隆的炮火声无情地淹没。印象中，我娘每次对我生气，脾气都是冲着钟繇这个天生自带人肉盾牌属性的老爹。无非“都是遗传惹的祸”云云，说得好像论遗传，我跟她这个娘半毛钱关系没有似的。
但是见蟹则欢的口味，还真是遗传于老钟。而且这老正宗绍兴师爷吃蟹更讲究，除了吃蟹，尽弄点花里胡哨的噱头和规矩。五两以下不上台，姜辛醋涩不入口，左手蟹黄煮粉拌面，右手蟹壳蒸饭熬粥，对着酒杯一个蜻蜓点水，气定神闲地望着只懂手忙脚乱拆蟹的小钟，然后满面孔乙己式的“你就是个粗人”的鄙夷。迅即又对着白眼又翻到天花板上的老婆，一脸阳光般地陪笑。
而且对大闸蟹最大的原则只有一个，非阳澄湖的蟹不吃。太湖的蟹招谁惹谁了？起码小钟也算吃了几十载，没怎么感觉两蟹之间的巨大差距。
“跟我屁股后面吃了那么多年蟹都吃不出来区别。”
“你老婆的，都是两个肩膀扛一个脑袋，区个屁别啊？”
“所以说，你就是个拎勿清，没遗传到我的品味。”
“妈，爸说我和他的DNA不同。”
说时迟，那是快，第二次世界大战立刻打响。那场面，好似德军闪击波兰的历史再现。我娘如同伦德施泰特再世，曼施坦因附身，第八第十第十四（我键盘上的顿号键到底去了哪里？）集团军，从口中倾巢出动。再看钟繇，面如土色，抖似筛糠，只恨爹娘少生了两条腿。回头看我娘，骂得兴起，不顾我舅舅一家人也在，还当众数落了老钟当年的丑事，嬉笑声（惊案一拍），那是响成一片。
娘的，又扯远了。
说实话，我确实吃不出阳澄湖大闸蟹高人一等的缘故，但只看价钱，几乎是太湖普通大闸蟹的一倍甚至更多。我至今印象深刻，钟会少时，钟繇为了几斤碧螺春，带我亲赴洞庭山，顺便游了一回阳澄湖，且择日不如撞日地挑选即将开季的好蟹。这老东西真是对蟹精通无比。一眼两手，毫不客气地对着卖家说，“这批蟹一看就知道是太湖蟹，运来阳澄湖泡几天，就想卖个大价钱？”
卖家的脸瞬间跨下来，没见过这么踢馆的。估摸心想着这批蟹虽生于太湖，但起码在阳澄湖里混了几天，户籍迁了不讲。多多少少沾了点自盘古开天辟地之威，清气上升，浊气下降，三山五岳，无不佩服，那就得叫阳澄湖大闸蟹不是吗？山不在高，有仙则名；水不在深，有龙则灵。那岂是太湖里捞出来现卖的蟹所能比的？你爱买不买，不买拉倒。
可想而知，以老钟的“智识”，当然不买了。以小钟的“脾气”，更不会买。
我毕业于北美一所还算不烂的大学。回国后，被家族，亲朋，好友众星捧月，交口称赞。我妈更是干起了推销活，除了本职工作，终生以吹嘘儿子为兼职。逢人夸奖自己的儿子喝了几天洋墨水，见地见识见闻（他娘的，我键盘上的顿号键是不是被老稀没收了？) 已至“会当凌绝顶，一览众山小”的境界一般。
只有钟繇多年来一直冷眼旁观，至今如此，那意思，
“你不过就是在阳澄湖里泡过几天的太湖大闸蟹。”
这句话就当作我接下来开启好战模式的引线，送给你们某些所谓的“海外华人”。
作者：钟会 在 驴鸣镇 发贴, 来自 http://www.hjclub.org |
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