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[原创]魂断日本桥续篇：魂系世田谷（二）

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日本在饮食习惯上那么象江南, 还吃中国食品?这里实在是猪圈猪食,我都.. -- 胖鹭鸶 - (179 Byte) 2006-1-30 周一, 上午8:54 (204 reads)

东京博士
[个人文集]

加入时间: 2004/10/01
文章: 2957

经验值: 1232

标题: 日本的饮食习惯如果一定要与中国比较的话—— (208 reads) 时间: 2006-1-30 周一, 上午9:07

作者：东京博士 在寒山小径发贴, 来自 http://www.hjclub.org

我个人认为日本饮食中的中华风格饮食与我国北方比较相像，理由是：

1。日本的蔬菜中根茎类薯类菜比较多，叶类菜比较少，这与我国北方的农产品类似。这与日本的地理特征有关，日本除了关东平原和一些零星的平原地，中腹都是山，叶类菜不太容易生长，近代化以后，叶类菜的流通运输成本也高于根茎类。

2。饺子，拉面之类的饮食文化，受近代（伪满洲时代或更早）的中国饮食文化习惯，而在地理上，那都是中国的东北地区，比如，日本的肉包子为例，中国南方的肉包子都是纯猪肉的，而且有汤汁，北方的肉包子我出差去的时候，很多地方里面都放白菜，粉条，香菇等等很多的辅料，而且肉馅中猪肉的比例很少不说，没有汤汁，日本的肉包子几乎与中国北方的完全一样，因此，日本人吃饺子或包子是先用筷子中间一分二，这个动作在中国南方绝对违反常识，因为中国南方即使不是小笼包子也有汤汁的，在中国南方人初次看来，日本人吃包子和饺子的先从中割裂是“洋盘”行为，但这是因为日本人与中国北方一样，对吃肉包子没有汤汁四溅的概念。

作者：东京博士 在寒山小径发贴, 来自 http://www.hjclub.org

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谢谢介绍, 看来不去日本就有许多误解. -- 胖鹭鸶 - (0 Byte) 2006-1-30 周一, 上午9:18 (148 reads)

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